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琉球王朝の宮廷料理から誕生した「ちんすこう」の400年の歴史と文化的背景を解説。中国との交易で伝わった高級菓子が、王族の御膳料理から沖縄を代表する伝統菓子へと進化した秘密と深い味わいの源泉に迫ります。