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沖縄伝統菓子「ちんすこう」が海外観光客に大人気！サクサク食感と多様なフレーバーで75%の外国人が購入する魅力や、各国の伝統菓子との類似点、文化交流の架け橋となる体験活動まで徹底解説。

600年以上の歴史を持つ沖縄伝統菓子「ちんすこう」の起源を、琉球王国の古文書から解き明かす。中国から伝わり王族専用だった「金楚糕」が、時代と共に庶民の菓子「ちんすこう」へと変化した驚きの歴史秘話。

琉球王朝から400年以上の歴史を持つ沖縄伝統菓子「ちんすこう」の魅力と作り方を徹底解説！本場の味を再現する材料選びから下準備のコツまで、あなたも自宅で作れる伝統の味をお届けします。

【琉球王朝時代から愛される伝統菓子「ちんすこう」の語源と変遷を解説。中国伝来の「金楚糕」から現代の「ちんすこう」へと名前が変化した歴史的背景と、400年以上続く沖縄の菓子文化の魅力に迫ります。】

琉球王国時代の首里城で誕生し王族だけが味わえた高級菓子「ちんすこう」の300年を超える歴史と伝統を紐解く。天のお菓子と呼ばれた絶妙な口溶けと風味が、琉球文化の象徴として今に伝わる物語。

沖縄の伝統菓子ちんすこうの起源にある琉球王朝と中国の500年にわたる文化交流の歴史を解説。中国菓子「糖餅」を原型とし、王族や貴族をもてなす高級菓子として発展した東アジア食文化の架け橋を紐解きます。