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沖縄伝統菓子ちんすこうの黄金比率「小麦粉:ラード:砂糖=10:3:3」を解説！老舗店の職人直伝の配合バランスと温度管理、材料選びなど失敗しない作り方のコツを紹介します。

沖縄伝統菓子「黒糖ちんすこう」を自宅で簡単に再現する方法を紹介！琉球王朝時代から愛される深い風味と栄養価を持つ逸品を、厳選素材と本場の技で作る秘訣を解説します。

琉球王朝から400年以上愛される沖縄伝統菓子「ちんすこう」を自宅で再現！本格レシピから歴史、多彩なバリエーションまで徹底解説。シンプルな材料で作れる奥深い味わいの秘密に迫ります。

琉球王朝で愛された高級菓子「ちんすこう」が500年の歴史を経て庶民の味へと変化した物語。中国伝来の御菓子から沖縄土産の定番へと進化した伝統菓子の魅力と秘密を解き明かします。